Zemiakové knedle

6-8 surovych zemiakov ocistime a postruhame na struhadle. Pridame 5-6 lyzic krupickovej muky, osolime, okorenime a rozmiesame. Cesto ma byt len o nieco hustejsie ako pri zemiakovych plackach. Medzitym uprazime na masti na kocky pokrajane zemle a spojim ich s cestom. Z masy sformujeme pomucenymi dlanami vacsie okruhle knedle a dame ich do vrelej osolenej vody varit. Po pol hodine jednu knedlu vyberieme, prelomime a pozrieme, ci nie je vo vnutri surova. Ked nie je, knedle z vody vyberieme a nechame odkvapkat. Tieto knedle su vyborne, ked ich pokrajane trocha pripecieme na masti.