rybia
hlava, ikry, mlieče, 10 g cibule, 30 g masla, 50 g mrkvy, 30 g
petržlenu, 30 g zeleru, bobkový list, 2 dl kyslej smotany, 30 g
hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, voda, petržlenová vňať
Čistú
hlavu a vnútornosti dáme variť s bobkovým listom. Cibuľu
posekáme a zapeníme na masle, pridáme postrúhanú zeleninu a
popražíme. Zalejeme vývarom a varíme. Mäso z hlavy oberieme a
posekáme i s vnútornosťami a vsypeme do polievky. Polievku
zahustíme smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku, a povaríme.
Osolíme okoreníme, okyslíme a pridáme posekanú petržlenovú
vňať.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára